Copriscam hace un operativo en mercados de Cd. del Carmen.
Los mercados Públicos Municipal “Alonso Felipe de Andrade” y de “Maricos”, inspectores de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Campeche (Copriscam).
Efectuaron una revisión de los pescados y mariscos que en estos lugares son comercializados, esto con el fin de verificar las condiciones organolépticas del producto del mar.
Coordinador Regional No. 3 de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Campeche (Copriscam), José Notario Zavala, y un equipo de inspectores, personal de verificación de la dependencia revisó que el pescado cuente con ojos y piel brillante.
Que las escamas no se desprendan con facilidad; que la cavidad esté limpia de vísceras y las agallas se encuentren de color rojo sin viscosidad.
Esto con el fin de cuidar la alimentación de los visitantes o ciudadanos, para que el producto tenga una calidad hacia el consumidor.
El personal efectuó acciones de promoción a la salud, entre los expendedores, recordándoles la importancia de adecuado manejo de los alimentos y su conservación, constató la adecuada refrigeración del producto del mar,.
Se verificó la existencia de los espacios para el lavado de mano y la permanencia de las medidas de higiene y protocolos sanitarios actuales, como la disponibilidad de gel-alcohol, el uso de cubrebocas y el distanciamiento social.
Se entregaron folletos, la colocación de información en paredes de los establecimientos, para que tanto como la gente que compra, como la que vende este informado.
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