Algunos matarifes traen la carne en canal de cerdo de Sinaloa y Michoacán
![traen la carne en canal de cerdo de Sinaloa](https://lachispadecampeche.com.mx/wp-content/uploads/2022/12/matarifes.jpg)
Para garantizar el abasto de carne en esta temporada navideña, debido a la demanda de este producto, además, no se tiene contemplado el incremento del precio al público consumidor; y una pierna entera de cerdo de 10 kilos puede costar de mil a mil 200 pesos, al igual que un lomo de 10 kilos
Por: Fernando Kantún
Cd. del Carmen, Camp.- Debido a la demanda que tienen en estas fechas la pierna y lomo de cerdo, por ser uno de los principales ingredientes para la cena navideña, diversos matarifes traen la carne en canal
de cerdo de Sinaloa y Michoacán, debido a que en las granjas porcícolas de Yucatán han escaseado, dijo el carnicero del mercado principal “Alonso Felipe de Andrade” (AFA), Javier Rosado Jiménez.
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Indicó que en esta temporada las familias carmelitas hicieron con tiempo el encargo de la pierna y lomo de cerdo, por tal motivo se ha visto el incremento de un 60 a 70% en la venta de este producto alimenticio.
Indicó que hasta el momento, el precio del kilogramo de lomo y pierna de cerdo se encuentra a 120 pesos, sin embargo, en el mercado existe el regateo y algunos carniceros pueden dejar el precio del kilogramo de
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este producto de 110 o 100 pesos el kilo a sus clientes, por ello, una pierna entera de 10 kilos de cerdo cuesta entre mil a mil 200 pesos, al igual que 10 kilos de lomo.
Mencionó que hasta el momento no se tiene contemplado el incremento en el precio del producto, pese a la escasez que existe en las granjas del estado de Yucatán, sin embargo, algunos carniceros traen los
productos en canal de Sinaloa y Michoacán, para garantizar el abasto de la carne de cerdo en esta temporada navideña, por la demanda que existe.
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