La cebolla y el tomate se disparan en Campeche
La Chispa te informa que la cebolla y el tomate se disparan en Campeche, justo cuando falta un mes para el Hanal Pixán. Los precios de estos insumos indispensables para preparar el tradicional pibipollo ya comienzan a presionar la economía familiar, mientras las familias se preparan para una de las celebraciones más importantes de la región.
Cebolla llega a 50 pesos por kilo
En los mercados locales, la cebolla alcanzó los 50 pesos por kilogramo, mientras que el tomate se vende en alrededor de 30 pesos. El incremento genera preocupación entre consumidores, comerciantes y familias que comienzan a comprar los ingredientes necesarios para las celebraciones del 31 de octubre al 2 de noviembre.
El comerciante Ramón Heredia reconoció que la preocupación entre familias y comerciantes no es para menos. Estos productos forman parte fundamental del recado y de la preparación del guiso. Con el aumento registrado a pocas semanas del Hanal Pixán, el presupuesto destinado a la elaboración del pibipollo podría enfrentar una presión todavía mayor.
¿Por qué la cebolla y el tomate se disparan?
El alza responde, según la información proporcionada por comerciantes, a un problema de desabasto relacionado con las condiciones climáticas en zonas productoras de otros estados. Las lluvias intensas anegaron hectáreas de cultivo y afectaron la producción, reduciendo la disponibilidad de verduras para los mercados.
A esta situación se suman mayores costos de transporte y una demanda estacional que comienza a crecer. La combinación de menor oferta y mayor consumo explica parte de la presión sobre los precios de alimentos básicos en Campeche. Además, comerciantes señalan afectaciones relacionadas con la disponibilidad del limón verde para el consumo cotidiano.
Comerciantes anticipan más aumentos
Desde los pasillos de abasto, Ramón Heredia señaló que la presión sobre los precios todavía podría continuar. “La cebolla es lo que está aumentando más, ahorita el aguacate bajó a 89 el kilo”, explicó. También advirtió que las antojerías y taquerías de la ciudad enfrentan aumentos en sus costos.
Para los consumidores campechanos, la cebolla y el tomate se disparan en un momento especialmente sensible. Las familias que planean preparar pibipollo pueden buscar precios en distintos mercados y comprar algunos productos con anticipación, siempre considerando su conservación y frescura.
El impacto también alcanza a taquerías y antojerías
Los negocios que utilizan verduras diariamente también resienten el incremento. Taquerías, antojerías y pequeños establecimientos deben ajustar sus compras ante el aumento de ingredientes, mientras el consumo relacionado con las fiestas tradicionales comienza a incrementarse.
Hanal Pixán presiona el gasto familiar
La cercanía de las fechas principales del Hanal Pixán mantiene la atención sobre los precios de los ingredientes. Si la oferta continúa limitada y la demanda aumenta, los consumidores podrían enfrentar un mayor gasto para preparar los platillos tradicionales de estas celebraciones.
¿Qué pueden esperar las familias?
El comportamiento de la cebolla, el tomate y otros productos básicos será clave durante las próximas semanas. Para quienes preparan pibipollo en Campeche, comparar precios y planificar las compras puede ayudar a controlar el presupuesto familiar ante posibles variaciones en los mercados.
