El precio del kilogramo de camarón grande subirá en diciembre
En esa fecha llegará a costar hasta en 280 pesos el kilogramo del camarón grande, actualmente el precio al público se encuentra hasta en 240 pesos
Ciudad del Carmen, Camp.__ Debido a la oferta y demanda del camarón blanco y grande, para de mes de diciembre como cada año sube de precio, en este año se tiene contemplado que podría incrementarse el pecio hasta en 280 pesos, dijo Miguel Ángel López Magaña, secretario de la Unión de Expendedores de Pescados y Mariscos del mercado Alonso Felipe de Andrade de Ciudad del Carmen.
Expresó que aunque la veda del camarón blanco es permanente, los pescadores ribereños tienen la oportunidad de capturar esta especie de manera incidental cuando salen a la pesca del camarón siete barbas o escama, sin embargo, como existe abundancia de este producto, los pescadores logran obtener buena captura en las costas de la Isla del Carmen.
Te puede interesar: Cuarto frío fuera de servicio en el mercado AFA afectará a carniceros
Sin embargo, como la veda del camarón concluyó en 30 de septiembre, las cooperativas pesqueras ya puede facturar esta especie, esto hace que se eleve el precio del camarón hasta en un 20%, porque si los expendedores de pescados y mariscos del mercado compraban el kilo de camarón grande a 110 pesos, ahora van a pagar más y para obtener ganancias, tiene que vender el kilo al consumidor hasta en 240 pesos y esto se debe a que el camarón tiende a escasear en el mercado local, debido a las cooperativas comienzan a exportar este producto a otros estados de la República Mexicana.
Estable el precio del camarón siete barbas
“En cuanto al tema del camarón siete barbas, no ha bajado de precio, se mantiene normal de 180 a 200 pesos el kilo, este producto es caro por su elaboración, tiene que pasar al proceso de descabezado, pelado y es trabajoso por ser un producto de talla pequeña”, indicó.
Apuntó que, el camarón, si se tiene salida en el mercado principal, llega mucha gente, y principalmente los que llegan de visita, son los que compran de 10 a 15 kilos de camarón, porque los consumidores locales, apenas compra uno o dos kilos.
Agregó que, actualmente, se están preparando para el mes de diciembre, porque para esa fecha sube más el precio del marisco y el kilogramo de camarón blanco y grande, llega a costar hasta en 280 pesos.
